PRINCI LUPINI C. - Il maiale tradizionale
Cettina Princi Lupini
Il maiale tradizionale
2006 – 11x16 – p. 40
Coedizione Accademia Italiana della Cucina
La delegazione di reggio calabria dell’Accademia Italiana della Cucina, fondata nel 1953 da Orio Vergani e insignita nel 2003 del titolo di Istituzione Culturale della Repubblica Italiana, riacciuffando in extremis il filo di una memoria che va affievolendosi nel tempo, ha deciso di evidenziare e valorizzare alcuni aspetti tipici della tradizione alimentare di questa terra.
Costume e Politica
VITALE A. - GRANATA G. – Cittdinanza italiana
VITALE V. – Minima Immoralia
CARA S. – Studio epidemiologico sulla sindrome di Wolfram
Arte e Poesia
CASTRIZIO D. - La più grande strage dei greci
VITALE V. - Un uomo e il suo tempo
CANANZI R. - MONORCHIO A. - Nello Colomba un uomo mediterraneo
Saggi e Ricerche
CONTI P. - Le Origini della Cucina Reggina
FONDAZIONE MEDITERRANEA – Osservatorio Regionale Tecnologie Biomediche
FONDAZIONE MEDITERRANEA – Enogastronomia e Sviluppo Territoriale
